Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
السبت 31 أكتوبر
home iconنمط حياة
line break icon

لمكافحة مرض الشيخوخة إليكم لائحة المأكولات هذه‎

pixabay

جوان جاموس - تم النشر في 02/08/18

روما/ أليتيا (aleteia.org/ar) جميعنا على دراية بالقول القائل: إن الأكل السليم ضمانة لحياة طويلة وصحيّة لكن ما هي المأكولات التي من شأنها مساعدتنا على الوصول الى هذا الهدف؟ اليك فكرة عن بعض أكثر المأكولات فائدة.

يرفض أخصائيو التغذيّة تصنيف بعض المأكولات على أنها خارقة فهم من دعاة الاعتدال والحمية المعتدلة والمنوّعة لكن على الرغم من ذلك فهناك بعض الأصناف التي تساعد أكثر من غيرها على مكافحة الأمراض وضمان حياة صحيّة.

ادامامي (فول الصويا)

لطالما استُخدم الادامامي في المطبخ الآسيوي إلا أنه يزداد شعبيةً في الغرب.

إن هذا النوع من الفاصوليا غني بالايسوفلافون المعروف لفوائده المضادة للالتهابات والتأكسد والإصابة بالسرطان ولفوائده المحاربة للميكروبات.

وبالتالي، تستطيع تنظيم الاستجابة للالتهابات في الجسم والحدّ من سرعة شيخوخة الخلايا ومقاومة الميكروبات والحماية من بعض أنواع السرطان.

التوفو (فول الصويا الرائب)

وكذلك تمّ ربط التوفو وهو منتج على شكل الجبنة البيضاء بفوائد صحيّة للأسباب نفسها وغالباً ما يُستخدم التوفو في الأطباق الآسيويّة. هو غني بالايسوفلافون المذكورة فوائده أعلاه كما وهو مصدر جيد للبروتينات ويتضمن الأحماض الأمينية التي تحتاجها أجسادنا لتجميع البروتين.

بالإضافة الى ذلك، هو غني بالمعادن التي تحتاج اليها أجسادنا للمحافظة على قوة أسناننا وعظامنا والحصول على الطاقة. إن التوفو مصدر للكالسيوم والحديد والماغنيزيوم والسيلينيوم والزينك والفوسفور والنحاس.

الجزر

يحتوي على البيتا كاروتين والكاروتينوييد التي تعطي اللون البرتقالي للجزر.

يتحوّل البيتا كاروتين في الجسم الى فيتامين أ المهم جداً لجهاز المناعة والنظر والقدرات الإنجابيّة والتواصل بين الخلايا. لا تستطيع أجسادنا انتاج الفيتامين أ ولذلك علينا بتأمينها من خلال حميتنا الغذائيّة.

ويُعتبر الجزر مضاد للأكسدة يحمي الخلايا في أجسادنا من الشيخوخة الناتجة عن الشوارد الحرّة.

الخضروات

وأبرزها الملفوف والقرنبيط وبراعم بروكولي والفجل واللفت والكايل.

وتتضمن هذه الخضار عدد من المغذيات (البوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم) والفيتامينات والكاروتينوييد. وتتضمن الخضروات أيضاً الجلاكوسينولات وهي المادة التي تعطي الخضروات لونها الأخضر والفوائد الصحيّة العديدة.

وتحد الجلاكوسينولات من اجهاد الجسم والالتهابات كما وتتميز بخصائص مضادة للميكروبات وهي قادرة على محاربة السرطان.

سمك السالمون

أفادت دراسات جديدة أن استهلاك اللحم – وبالأخص اللحم الأحمر وبعض أنواع الدواجن – مضر للصحة على المدى الطويل. ومن بدائلها للحصول على البروتينات السمك وبالأخص السالمون الذي يتميّز بعدد كبير من الفوائد الصحيّة.

إن السالمون غني بالبروتينات والأوميغا ٣ المفيد جداً للنظر وصحة العين وصحة الدماغ والحد من آثار الشيخوخة.

ويتضمن السالمون أيضاً قدراً كبيراً من البوتاسيوم القادر على الوقاية من بداية أمراض القلب.

رسالة مهمة إلى قرّاء أليتيا

العودة إلى الصفحة الرئيسية

ادعم أليتيا

إن كنت تقرأ هذا المقال فذلك تحديداً بفضل سخائك وسخاء عدد كبير من أمثالك الذين يجعلون من مشروع أليتيا التبشيري واقعاً. وإليك بعض الأرقام:

-      ٢٠ مليون مُستخدم يقرأون Aleteia.org شهرياً. 

-      تصدر أليتيا بشكل يومي بثماني لغات: الفرنسيّة، الإنجليزيّة، العربيّة، الإيطاليّة، الإسبانيّة، البرتغاليّة، البولنديّة والسلوفانية. 

-      يتصفح قراؤنا شهرياً أكثر من ٥٠ مليون صفحة.

-      يُتابع ما يُقارب الأربعة ملايين شخص أليتيا عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

-      تنشر أليتيا شهرياً ٢٤٥٠ مقال وما يُقارب الـ٤٠ فيديو.

-      يعمل ٦٠ شخصا بدوام كامل على هذا المحتوى بالإضافة الى ٤٠٠ معاون (من كُتّاب وصحافيين ومترجمين ومصورين...)

إن هذه الأرقام ليست سوى ترجمة لجهد كبير. نحن بحاجة الى دعمكم للاستمرار في تقديم خدماتنا للجميع بغض النظر عن مكان سكنهم وسواء كان بمقدورهم الدفع أم لا.

ادعموا أليتيا بدولار على الأقل لن يتطلب ذلك منكم أكثر من دقيقة. شكراً. 

 

صلاة اليوم
اليوم نحتفل أيضاً بـ




Top 10
هيثم الشاعر
مذبحة داخل مدرسة مسيحية ضحيّتها أطفال أبرياء
هيثم الشاعر
الشتائم تنهال على الممثلة اللبنانية نادين نجي...
أنياز بينار لوغري
هجوم بالسكين قرب كنيسة في نيس والحصيلة ثلاثة ...
OLD WOMAN, WRITING
سيريث غاردينر
رسالة مهمة من إيرلندية تبلغ من العمر 107 أعوا...
هيثم الشاعر
رئيس وزراء ماليزيا السابق في أبشع تعليق على م...
غيتا مارون
في لبنان… قصدت عيادة الطبيب، لكنها تفاجأت بتس...
Medjugorje
جيلسومينو ديل غويرشو
ممثل البابا: "الشيطان موجود في مديغوريه، ولا ...
المزيد
النشرة
تسلم Aleteia يومياً