لست مستعداً للتبرع؟

إليك خمس طرق يمكنك أن تساعد أليتيا من خلالها

  1. صلي من اجل فريقنا ونجاح مهمتنا
  2. تحدث عن أليتيا في رعيتك
  3. تقاسم مضمون أليتيا مع أصدقائك
  4. أوقف الـ ad blockers عندما تقرأ أليتيا
  5. تسجل في نشرتنا المجانية واقرأ المقالات يومياً

شكراً!
فريق أليتيا

أليتيا

خطير… هذه المواد السّامة توضع على البطاطا المقلية في بعض المطاعم

مشاركة

روما/ أليتيا (aleteia.org/ar) لا يختلف إثنان على مذاق البطاطا المقلية الرائع في المطاعم وشكلّها المشهّي. ولكن هل فكرّتم يومًا ماذا خلف هذه الأصابع المقرمشة الطويلة المتناسقة وكيف تتم زراعتها؟

الناشط والمؤلف الشهير مايكل بولان كشف منذ سنوات سرّ البطاطا المقرمشة لدى سلسلة من أهم مطاعم العالم… ما قاله خطير إذ إنه لفت إلى سبب إصرار هذه الشركة على استخدام البطاطا التي تزرع وتحصد في ولاية أيداهو.

وبحسب بولان فإن البطاطا في هذه المنطقة طويلة بشكل غير عادي وزراعتها ليست سهلة. في هذه المنطقة تزرع البطاطا خصيصًا لتلبية حاجات هذه الشركة حيث يعمل المزارعون على ألّا يكون فيها عيوب على الإطلاق وهو أمر صعب لأن هذه البطاطا تعاني عادة مما يُشار إليه باسم النخر الصافي (Net Necrosis)  الذي يسبب بقعًا غير مرغوبة وخطوطًا على البطاطا.

سلسلة هذه المطاعم العالمية ترفض شراء البطاطا في حال كان فيها النخر الصافي. يوضح الناشط بولان أن الطريقة الوحيدة للتخلص من النخر الصافي هي من خلال استخدام مبيد حشري يدعى ميثاميدوفوس (Monitor) “.

يكشف بولان أن هذا المبيد سام جداً لدرجة أن المزارعين الذين يزرعون هذه البطاطا في إيداهو لا يخاطرون بالخروج من منازلهم لأيام بعد رش البطاطا بهذا المبيد خوفًا على حياتهم.

وعندما تكون الشركة على استعداد لحصاد البطاطا يتم وضعها في أماكن مغلّفة ضخمة بحجم ملاعب كرة القدم إذ إنها لا تكون صالحة للأكل لمدة ستة أسابيع.

يوضح بولان أن هذه العملية هي بهدف إيقاف جميع المواد الكيميائية الموجودة على البطاطا.

بعد الأسابيع المحددة توزّع البطاطا على كافة الفروع ويتم طهيها وتقدّم للملايين من حول العالم. لا شك في أنها قد تبدو شهية ومقرمشة لكن تذكّروا أنها كانت مغلّفة بسم قاتل ذات يوم.

العودة إلى الصفحة الرئيسية

Tags:
طعام
أليتيا Top 10
  1. الأكثر قراءة
النشرة
تسلم Aleteia يومياً